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Istanbul gilt als internationales Kunst- und Kulturzentrum. Jedes Jahr im Juni und Juli werden hier Internationale Kunst- und Kulturfestspiele mit berühmten Künstlern aus aller Welt überwiegend im Atatürk- Kulturzentrum, in der Cemal Resit Rey-Konzerthalle oder im neuen Mydonose Showland veranstaltet. Opern, Operetten, Ballett, Theater, Konzerte, Filme, Ausstellungen und Konferenzen gehören zu der kulturellen Palette der Stadt. Die internationalen Istanbuler Filmwochen in den Lichtspieltheatern von Beyoglu haben einen sehr guten Ruf. Neben modernen Diskotheken und Bars, wo Sie Zeuge neuester Trends  der schicken türkischen Ausgeh-Szene werden können, und amüsanten Kabaretts und Nachtclubs, ist das typische "gazino" einen Besuch wert. Hier beginnt das Leben erst um Mitternacht. Höhepunkte des vielseitigen Programmes sind Konzerte mit klassischer türkischer Musik und natürlich der Bauchtanz. Speisen in den großen und kleinen Restaurants in Istanbul ist immer ein besonderes Vergnügen. In der Umgebung des Sultanahmet -Platzes wurden einige Gebäude aus  osmanischer und früherer Zeit restauriert und als Restaurants eingerichtet.
Der Stadtteil Kumkapi ist mit seinen zahlreichen Tavernen, Bars und Fischrestaurants ein attraktives Vergnügungsviertel. In der Cicek Passage und der nahegelegenen Nevizade-Gasse in Beyoglu trifft man sich seit vielen Jahren zum traditionellen 'Raki Sofrasi' mit seinen hervorragenden Vorspeisen, den 'meze,' und dem Nationalgetränk 'Raki'. Die vielen Bars und Nachtclubs in Ortaköy sind beliebte Treffpunkte sowohl bei den Einheimischen als auch den Fremden. Einen leckeren Fischimbiß, den traditionell gekleidete Fischhändler an der Schiffsanlegestelle Eminönü vom Boot aus anbieten, sollte man nicht versäumen.

Yachtreisen: Die Schönheit der Landschaft, historische Gebäude, Kontinente verbindende Brücken, eine atemberaubende Stadtsilhouette und die Prinzeninseln mit ihren zauberhaften Buchten machen einen Segeltörn unvergeßlich. Nur in dieser Stadt kann man die Segel setzen zu einer Reise in die Vergangenheit! Die alljährlichen Segelregattas im Sommer sind bekannte Sportereignisse. Die Yachthäfen Kalamis auf der asiatischen und Ataköy (Blaue Flagge) auf der europäischen Seite decken jeden Bedarf der Yachtreisenden und ihrer Boote und sind rund um die Uhr geöffnet.

Golf: Der Klassis Golf- und Countryclub liegt 65 km westlich von Istanbul bei Silivri. Die Anlage hat internationalen Standard und zwei Anlagen mit 9 bzw. 18 Löchern. Der Kerner Golf- und Countryclub bei Kemerburgaz im Belgrader Wald hat einen Golfplatz mit 9 Löchern. Der Istanbuler Golfclub im Vorort Ayazaga auf der europäischen Seite verfügt über eine 9 Loch-Anlage und ist der fünftälteste Golfclub der Welt.